你还在犹豫着今天的早餐吃什么好呢?不如试一下这个肉燕,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。据说这道菜的营养也很丰富,你赶紧试一下呗!
制作方法:
1.肉燕是将猪的瘦肉用木棒捶成肉茸后,放入上等甘薯粉,搅拌均匀,然后压制成薄如纸张的片状食品,又称燕皮。
2.制作肉燕时,先将猪五花肉剁成泥,加入辅料和调味品拌匀制成馅
3.将肉燕皮切成2寸见方片,然后一手持燕皮,一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中,合拢捏紧使成燕尾或长春花形(又称小长春),或上笼旺火蒸5分钟,或冲入调好味道的清汤,或另下锅煮食。