菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。富含维生素B群、C群。是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富。 鸡胸肉有助改善记忆，少脂肪，咱们胖胖人群解馋福音啊！
基本信息
菜谱分类
家常菜
口味
咸鲜
烹饪方式
炒
烹饪难度
简单
烹饪菜式
浙菜
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
主料
菜花:适量
鸡胸脯肉:适量
鱼干:舌板鱼适量
辅料
葱:适量
玉米淀粉:适量
面粉:适量
淀粉:适量
生抽:适量
料酒:适量
花椒粉:适量
泡打粉:适量
黑胡椒:适量
食盐:适量
老抽:适量
调和油:适量
烹饪步骤
1:菜花一颗，掰开洗净，下开水烫一下（菜花不烫营养最好，可是现在的农药啊，哎！亲要是有机蔬菜还是别烫了）
2:鸡胸肉切片
3:调入八分之一汤匙盐
4:三分之一汤匙淀粉
5:二分之一生抽（鸡胸肉炒熟太白，点点生抽调味又调色）
6:1汤匙水，超一个方向搅拌均匀。
7:菜花开水烫一下
8:5成热油放入鸡肉片滑散，5成熟放入葱花。大火爆香
9:放入菜花翻炒
10:调制欠水：二分之一汤匙淀粉
11:加入6汤匙水。调匀勾入菜中。芡汁裹上菜品，关火、淋香油出锅
12:营养丰富，简单实用
