笋子具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋子不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
1.
竹笋洗净，备用
2.
猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
3.
锅置火上，倒入适量植物油烧热
4.
放入干辣椒小火煸香
5.
倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明
6.
放入笋，翻炒均匀
7.
调入食盐继续翻炒
8.
食材都炒熟后，调入鸡精
9.
翻炒均匀，关火，起锅，上桌
烹饪技巧
笋是天然的低脂低热量食品，适合肥胖、习惯性便秘的筒子哦。
