青椒烧鱼块

青椒烧鱼块

主料
  • 草鱼块(400克)
  • 青椒(100克)
辅料
  • 油(50克)
  • 盐(1.5克)
  • 生抽(15克)
  • 蚝油(3克)
  • 料酒(15克)
  • 生姜(1块)
  • 大蒜籽(3粒)
相关词: 草鱼块 青椒

香辣下饭

1.

草鱼块洗净,撒点盐腌制片刻,沥干水份

2.

青椒洗净切滚刀块

3.

姜去皮洗净切丝,大蒜籽去皮洗净切碎

4.

热锅倒油烧热,放鱼块煎至两面微黄,捞起

5.

另起油锅,放姜蒜煸香,放青椒爆炒片刻,放盐翻炒均匀

6.

放鱼块混合

7.

放蚝油翻炒均匀

8.

放生抽翻炒均匀

9.

放料酒翻炒均匀,倒入适量清水煮进味,起锅装盘即可