小浣熊饼干是用低筋面粉制作而成的一道可爱的小零食，将低筋面粉揉成光滑的面团，之后拿出浣熊的模具摆好浣熊的形状放入烤箱即可。
1. 准备好食材。
2. 黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发到蓬松状态。
3. 再分2—3次加入蛋液搅匀。待蛋液完全吸收时再加入下一次。
4. 然后筛入低筋面粉。
5. 揉成光滑的面团。
6. 揉成面团之后按3：1的比例分成两份，取较小的一份加入可可粉揉匀。分别装在保鲜袋中放入冰箱冷藏半小时。
7. 取出冷藏好的面团擀成薄厚均匀的面片。
8. 用模具刻出浣熊的身体部分。
9. 摆入烤盘中，再用模具扣出眼睛，并取出多余部分。
10. 可可面团擀成薄厚均匀的面片，用模具扣出眼睛形状。
11. 填充到浣熊的眼睛部分。
12. 将两种颜色的面片切成长条，然后交叉排好，用模具扣出做浣熊的尾巴。
13. 把尾巴安装好。扣出手的形状摆好。
14. 大杏仁轻轻按压在浣熊的两手之间。
15. 将饼干放入提前预热好的老板电器R026烤箱。
16. 中层，上下火，175度烤15分钟，可随时观察饼干上色情况，上色后也可加盖锡纸。对于烘焙小白来说很简单，选择“P”档自动菜单，调节至‘P3’自动烤饼干。
17. 出炉后自然冷却，用巧克力液点缀眼睛、鼻子和肚脐即可。
18. 日常小朋友也可以进行一些简单的厨房活动，做饼干时用模具压出图形或者洗洗菜之类，都是他们爱动手的事情。
19. 成品图
20. 成品图
烹饪技巧
1、蛋液分2—3次加入，待与黄油完全融合后再加入下一次蛋液
2、用模具扣出形状后，两种颜色之间用手轻轻挤压贴合，尽量不要有缝隙
3、巧克力隔水融化，待饼干自然冷却后点缀眼睛、鼻子和肚脐即可
4、温度和时间根据不同烤箱上下微调。
2、用模具扣出形状后，两种颜色之间用手轻轻挤压贴合，尽量不要有缝隙
3、巧克力隔水融化，待饼干自然冷却后点缀眼睛、鼻子和肚脐即可
4、温度和时间根据不同烤箱上下微调。
