红枣银杏炖雪耳

红枣银杏炖雪耳

主料
  • 枣(干)(8颗)
  • 银耳(25克)
  • 白果(干)(12颗)
辅料
相关词: 枣(干) 银耳 白果(干)

红枣银杏炖雪耳是一道常见的甜品,在炎炎夏日里来一碗马上可以让冲天的火气烟消云散,而且还有滋补润肺的功效。

1.银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中,浸泡30分钟至完全涨发,然后取出去掉比较硬的底部,摘成小朵,白果去壳去外衣,和银耳一起洗净备用,锅内放入泡发的银耳、红枣、白果和足够的水

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2.大火煮开后调成小火煮1小时

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3.加入适量的冰糖再小火煮10分钟,搅拌均匀即可

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烹饪技巧

1、放入足够的水,煮上足够的时间,煮至银耳微溶,出胶,成粘稠状时是最补的哦;
2、银杏一定不能一天多吃,我就吃3颗,多吃是会中毒的哦;
3、冰糖的量根据你自己喜欢的甜度来放,最好放一点,溶化了试过味道再去放。

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