荔香满园

荔香满园

主料
  • 荔枝(250克)
  • 红椒(1个)
  • 黄椒(1个)
  • 胡萝卜(半根)
  • 芹菜(50克)
  • 白果(干)(100克)
  • 莲子(新鲜)(100克)
  • 腰果(50克)
  • 北杏仁(1把)
辅料

荔香满园,是以岭南四大佳果之一的荔枝,还有新鲜莲子,鲜白果,彩椒,红萝卜,芹菜,大杏仁和腰果等丰富的材料搭配在一起下锅翻炒片刻即可食用。

1.准备材料(图1和图2),把新鲜荔枝用盐水浸泡

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2.荔枝去壳去核,切块后用盐水浸泡片刻,彩椒切丁,芹菜切成芹菜粒,胡萝卜切成花状(图3);炒锅里放入油,把腰果炸至金黄(图4)

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3.把胡萝卜,鲜白果和莲子爆香(图5),加入适量的水和盐,盖上盖子焖片刻(图6)

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4.加入彩椒和芹菜炒一下(图7),再加入荔枝肉和适量的盐翻炒片刻,上碟后撒上美国大杏仁,即可食用

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