苹果南北杏瘦肉汤是用具有皮肤润滑柔嫩的苹果和瘦肉来炖出来的一道汤，配上一点南北杏，出来的汤是很清甜的而且没有很杂乱的味道还有着一股苹果味的清香。
1.猪肉洗净切成适中的块状，锅内烧适量的水，烧开后放入瘦肉氽烫一会，去除血水后捞出洗净待用，南杏仁、北杏仁对半切开，洗净待用
2.苹果一个洗净去核不去皮也切成块备用，将氽烫过的猪瘦肉块，苹果块和南北杏仁15克放入汤煲中，加入适量的水
3.大火煮滚后转小火煲制1小时，加入适量的盐搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、猪瘦肉选用梅肉或香蕉肉，这样的肉质煲出来还是软而不柴，可以吃的；
2、苹果不要去皮，一来皮有营养，二来去了皮容易一煲就烂了；
3、我买的苹果很甜，所以汤出来有一定的甜味，如果喜欢有点甜的汤水，可以加一个蜜枣或都加一小块小冰糖来煲，这样出来也很好喝的。
2、苹果不要去皮，一来皮有营养，二来去了皮容易一煲就烂了；
3、我买的苹果很甜，所以汤出来有一定的甜味，如果喜欢有点甜的汤水，可以加一个蜜枣或都加一小块小冰糖来煲，这样出来也很好喝的。
