蜜制南瓜是以红枣、百合以及维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能的南瓜,为主，将南瓜洗净切好煸炒均匀，之后淋上蜂蜜小火焖制加入鲜百合继续焖一两分钟即可。
1.南瓜削皮切大块，大枣洗净，鲜百合洗净热水浸泡备用；砂锅里倒入少许色拉油，油五成热后把切好的南瓜放入锅中煸炒均匀；加入大枣后淋入蜂蜜
2.加少量水，盖盖小火焖制；焖至蜂蜜及水分基本吸收，南瓜变得软糥；加入鲜百合继续焖一两分钟即可
烹饪技巧
1、南瓜需选择肉质多、厚老南瓜(老南瓜肉质紧,煨制后不会像嫩南瓜出水过多,让南瓜形散了)；煨制时要切大块；
2、由于南瓜本身有甜度，所以蜂蜜不必太多；
3、煨制南瓜时尽量小火，加水量不要过多，因为南瓜本身会出水，汤汁收干后及时关火防止糊锅。
2、由于南瓜本身有甜度，所以蜂蜜不必太多；
3、煨制南瓜时尽量小火，加水量不要过多，因为南瓜本身会出水，汤汁收干后及时关火防止糊锅。
