不知道吃货朋友们有没有吃过这个农家香椿摊鸡蛋，香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。据说这道菜的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
虽然说已经过了吃香椿的时间，但是还是可以在枝叶的顶端发现一些嫩尖，虽然没有春季的味道香，但是新鲜还是有的
掐一部分嫩尖，洗干净
香椿切碎，鸡蛋直接磕入
搅匀
放入少许盐，不要放多，放多会苦的
锅中烧热油，8成热
倒入蛋液，不着急翻面，等底部稍微定型，再翻，然后煎的微微焦一些，味道更香
质朴的味道，不需要过多调味
感谢在奶奶家的一顿美味，奶奶没有高超的手法，但却给我烹饪出了最简单的美味！
