五花肉炖黄金沟

五花肉炖黄金沟

主料
  • 黄金沟(600克)
  • 五花肉(6片)
辅料
  • 生抽(1勺)
  • 大豆色拉油(30毫升)
  • 精盐(5克)
  • 花椒粉(5克)
  • 葱花儿(少许)
  • 姜片(少许)
  • 料酒(3毫升)
  • 开水(500毫升)
相关词: 黄金沟 五花肉

你平时在家有没有做菜的习惯呢?你可以尝试一下这个五花肉炖黄金沟,肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。而且这道菜的做法也很简单,零厨艺也会哦!

黄金沟清洗干净沥干水分

准备食材

锅内加入大豆色拉油烧热后加入葱姜炒出香味

加入五花肉,加入料酒翻炒

加入生抽,精盐翻炒2分钟

加入开水后加入黄金钩

翻炒均匀后盖上锅盖,温火炖20分钟后大火收汁

五花肉炖黄金沟做好了

出锅了,香气扑鼻呀

烹饪技巧

1.豆角必须炖熟才能吃,不然会中毒的。2.出锅前要大火收汁,这样豆角味道更好。3.一定要放几块五花肉,五花肉可以释放动物油脂,做出来的菜香味更佳浓郁。4.这款豆角不需要翻炒,下锅后与调料拌匀后就不能翻动了,因为加热后很容易开口,所以要先放精盐。