油煎肉丸的做法大家了解过吗？我们都知道，肉丸的做法很多，油煎肉丸在调味时加入泡过牛奶的吐司，看来起来有些小洋气呢。把煎好的肉丸配上柠檬汁或者番茄酱一起吃，清爽不油腻，夏天吃肉这样吃才是过交瘾。
把猪肉剁成肉末
吐司面包撕成小块用牛奶泡软
香葱清净切碎
把肉末倒入深盆中，面包挤去多余的奶液加入肉盆，再加入蚝油、料酒、食盐、白糖、黑胡椒粉混合
最后加入葱花
搅拌均后后，用手搅打至产生粘性
把适量的肉泥放于掌心来回搓圆做成乒乓球大小的肉丸
平底锅热油，把肉丸放入油锅中
每面都煎药至金黄色至熟透
配上番茄酱一起吃，太棒了
烹饪技巧
平日里做肉丸，一般放入的是鸡蛋、淀粉之类，这次更改了往日的做法加入用了牛奶浸泡的面包屑，使肉丸的味道更浓郁、酥软。
