牛鱼
更新时间：2018-03-23 / 点击：7次
牛鱼的基本介绍
牛鱼是一种世界上稀有的鱼类。目前这种鱼大多生活在印度洋、太平洋以及非洲东部海域直到印度尼西亚、日本和台湾沿海。牛鱼身上有一种特别的毒素可用于保护自己。它这种毒素可以杀死它附近的其他鱼，有时也会杀死自己。 形如小牛，毛色青黄，喜欢睡卧，受惊动声如大牛，可传一里。把它的皮悬起，潮涨则毛起，潮退则毛伏。
牛鱼的功效与作用
牛鱼具有非常丰富的营养，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳、止咳平喘、祛风除烦、补肝肾、补气血、清胃去热、暖胃和中平肝祛风、柔筋利骨等功效。
牛鱼的营养价值
牛鱼的食用禁忌
牛鱼必须要煮熟才能食用，很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
牛鱼的选购技巧
牛鱼形如小牛，毛色青黄，喜欢睡卧，受惊动声如大牛，可传一里。把它的皮悬起，潮涨则毛起，潮退则毛伏。