一种肉类食物
基本信息
中文名
五香猪尾
材料
猪尾、老汤
菜式
中式
口味
醇香
目录
1制作步骤
2制作材料
折叠编辑本段制作步骤
1、将猪尾洗净，放入开水中焯烫一下，捞出，去净绒毛，再换清水冲洗干净。
2、坐锅点火，加入老汤烧沸，放入酱料包、糖色、酱油、精盐、味精煮10分钟成酱汤。
3、将猪尾放入酱汤中，烧沸后撇去浮沫，转小火酱煮至猪尾熟嫩，离火浸泡在汤汁中使之入味。
4、食用时捞出猪尾，刷上香油，剁成小段，码放在盘内，淋上少许酱汁便可食用。[1]
折叠编辑本段制作材料
猪尾、老汤、酱料包、糖色、酱油、精盐、味精、酱汁
