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蛋黄

(菜谱 33 篇)

【别名】:

【食量建议】:

【适宜人群】:一般人均可食用。适宜婴幼儿、老人、病人。

【禁忌人群】:哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

【基本介绍】:蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益.食用鸡蛋也讲求禁... 详细>>