葱香排包

葱香排包

主料
  • 牛奶(48克)
  • 盐(1克)
  • 白糖(20克)
  • 玉米油(10克)
  • 鸡蛋(1个)
  • 高筋面粉(150克)
  • 耐高糖酵母(2克)
辅料
  • 香葱(20克)
  • 玉米油(20克)
  • 蛋黄(1个)
  • 白芝麻(2克)

你还在犹豫着今天的下午茶吃什么好呢?不如试一下这个葱香排包,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,据说这个面包也是非常受欢迎的,你赶紧试一下呗!

将面包材料依次放入面包桶内。

葱香排包

启动面包机发面程序。

葱香排包

程序结束,将面团取出来整形。

葱香排包

充分地排气后,将面团均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

葱香排包

取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。

葱香排包

沿着长边卷起来,封口处一定要捏紧哦。

葱香排包

依次做好其余5个面团,放入烤盘中,放温暖的地方发酵。

葱香排包

面团发酵的时间准备辅料,将小葱洗净,沥干水分后切成葱花。加入玉米油、蛋黄。

葱香排包

混合均匀备用。

葱香排包

面团发酵至两倍大。

葱香排包

面上刷蛋黄液。

葱香排包

用利刀在面团表面划一道长长的口子,在面团开口处填入葱油馅儿,撒上白芝麻。

葱香排包

放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制15分钟。

葱香排包

取出放凉。

葱香排包

成品图。

葱香排包

成品图。

葱香排包

葱香排包

葱香排包

烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽。2、酵母要根据气候做适当的增减。3、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异,另外,在一些烤箱中,可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。

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