客家擂茶

客家擂茶

主料
  • 花生仁(熟花生仁1大把)
  • 茶叶(1小撮)
  • 黑芝麻(生黑芝麻1大把)
  • 薄荷叶(1小把)
辅料
  • 盐(适量)

擂茶是我们客家人的特色,以往我们都是用一根木棍用一个内有纹路的泥锅手工擂,现在有破壁机可以代替手擂,可以轻松一下了。

1.

把所有材料放进破壁机

2.

加适量温水

3.

按五谷键几十秒就搞定

烹饪技巧

喜欢茶味浓的可以多加茶叶,茶叶多汤汁绿,花生多汤汁白,芝麻多汤汁黑。如果偏稠可以多加水,我们客家人喜欢冲调的跟喝水的稠度一样,黑发美容哦!

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