蔬菜煎饼

蔬菜煎饼

主料
辅料
  • 番茄酱(1小匙)
  • 沙拉酱(1小匙)
  • 芥末酱(1小匙)
  • 日式照烧酱汁(1大匙)

蔬菜煎饼是以富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾的卷心菜为主要食材,将蔬菜切碎下锅煎一下,之后淋上蛋液等小火煎1分钟左右,煎熟后再翻过来铺上自己喜欢的跳酱即可。

准备好所有食材。

将鸡蛋打散备用。

五花肉切薄片。

卷心菜切成丝。

热平底锅,加入少许油,中小火将卷心菜放进去稍煎一下。

在卷心菜上淋上鸡蛋液。

再在鸡蛋液上铺上五花肉,继续中小火煎1分钟左右。

翻面,将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右。

煎熟后再翻过来。

涂上日式照烧酱汁。

上木鱼花。

最后分别放上沙拉酱、番茄酱和芥末酱就可以上桌了。

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来个特写

一口下去,你就会发现大阪酱汁马上霸道地席卷你的味蕾!

烹饪技巧

小贴士1、日式照烧酱汁可以买现成的,如果没有,可以用:白砂糖25克,酱油25克,味淋15克,清酒25克一起放锅里煮至浓稠即可。2、五花肉放冰箱急冻后再切,这样就可以切得很薄。

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