海蛎菜丸子是以含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份的海蛎子为主要食材，将海蛎子洗净，之后将海蛎子和食材一起拌匀后勺子蘸下水一勺一个丸子中火炸即可。
野生海蛎子清洗干净反复多次几遍，沥干水。
加入味极鲜酱油，老酒，姜末，适量盐，鸡精，糖调下味腌制10来分钟让其入味。
红萝卜切丝（用刨丝器）和卷心菜切细
加上葱花
腌制好的海蛎子倒入切好的菜里
材料拌匀
加入面粉和油炸粉
搅拌调成糊状如图（因为菜和腌的海蛎子都有汁可加水可不加）
锅里倒油，油七分热的时候转中火
拿个碗装点清水（清水是用来舀丸子时候便于勺子好入锅）
像这样勺子蘸下水一勺一个丸子，中火炸，火一定不能太大要不然炸出来的海蛎丸子会太黑，时不时翻动下让两面冷热均匀。
炸成金黄色即可。
