芝麻土豆饼是以低筋面粉和含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等的土豆为主，将土豆煮熟去皮与黄油面粉等一起搅拌均匀，将面团搓成粗细均匀的长条分成小剂子，刷上蛋液和白芝麻即可放入烤箱烤了。
将土豆洗净煮熟 去皮 留用
将黄油和糖粉倒入盆中
用打蛋器将黄油和糖粉打均匀再加入一个鸡蛋（鸡蛋要提前打成蛋液分次加入）搅拌均匀
将土豆捣成泥
将土豆泥加入之前的黄油糖粉中 搅拌均匀
筛入低筋面粉 和高筋面粉
用刮刀将材料搅拌均匀
用切刀辅助 一手来回揉搓面团至表面光滑为止
将面团搓成粗细均匀的长条
用切刀分成大小相同的小剂子
将小剂子揉成圆球状
用后手掌将面团压成圆饼状
在压好的面饼上刷上蛋液
在饼的表面撒上白芝麻
放入烤箱 以上下170度 烤17分钟
烤完后 如要装袋一定要晾凉后再装入
装盘
完成 摆拍
