蚝油西兰花的做法大家了解过吗？我们都知道，蚝油西兰花的主要食材是西兰花、彩椒和蚝油，富含锌、维生素C、氨基酸等营养成分，具有温中、散热、消食等作用。
1.西蓝花掰成小朵，放进淡盐水中浸泡5到10分钟
2.充分洗净后，沥干水分
3.锅中坐水，加入1/2小勺盐和少许食用油，大火烧开
4.下入西蓝花，待水再次沸腾即可捞出
5.充分过凉
6.沥干水分备用
7.蚝油中加入水淀粉，再加入1大勺清水或高汤、鸡汤
8.搅拌均匀成蚝油芡汁备用
9.起炒锅，热锅凉油爆香蒜末
10.下西蓝花翻炒均匀
11.下蚝油芡汁
12.该小火，翻炒至芡汁浓稠并均匀粘裹在西蓝花上即可
