西兰花咸蛋糕

备好食材：低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；西兰花掰成小朵洗净，火腿切丁，马苏里拉芝士刨丝备用。

西兰花用适量淡盐水浸泡片刻后，捞出；

煮锅倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开，放入西兰花焯水；

焯水后的西兰花捞出，滤干水分；将西兰花顶部的绿色切下来；

将切掉绿色顶部的西兰花放入破壁料理机，倒入适量清水搅打成西兰花泥；

将西兰花泥倒入面粉盆里，磕入1个鸡蛋，倒入20g玉米油；

用刮刀翻拌均匀，无干粉即可停止翻拌，以免面粉起筋；调入适量沙茶酱；

翻拌均匀，调入火腿丁，马苏里拉芝士，西兰花顶部绿色部分（西兰花可留些做装饰）；

继续翻拌均匀；

备好模具：学厨WK9225金色12连甜甜圈蛋糕模。此款模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；

将面糊倒入模具，撒上西兰花顶部绿色部分；

烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；

程序结束后，将模具取出，西兰花咸蛋糕就做好了。