玉子烧的做法大家了解过吗？我们都知道，玉子烧主要以鸡蛋、牛奶为基础材料制作而成，富含蛋白质，有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效，奶香，蛋香，软嫩可口，简单方便，一起来试试吧。
准备好材料，工具
所有材料倒入打蛋盆
用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒
锅里倒入少量油，刷匀称后，多余的油倒回碗里。
倒入三分之一蛋液，如果起泡的话，用筷子敲击几下。
用铲子把蛋饼卷起来，不要盛盘。
再倒入蛋液，反复2次。
反复三次，软嫩的玉子烧就好了。
切开后配上你喜欢的酱汁就好了，当然不放酱汁也可以的
当然也可以在蛋液种加入肉馅，变成肉馅厚蛋烧
烹饪技巧
1.一定注意，火不要太旺。
2.牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋烧棉密有很大的关系。
2.牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋烧棉密有很大的关系。
