自制卤蛋的做法你是否了解过呢？这道菜主要以富含蛋白质的鸡蛋为主，将鸡蛋冷水下锅，水开后三分钟捞出，另起一锅放入配料，倒入开水，鸡蛋放入卤水中，煮开即关火，冷卤一夜即可。
1.
冷水下锅煮蛋，水开后三分钟捞出（现在是四个鸡蛋等下我又加进去一个所以不要奇怪）
2.
小水晶锅放入一粒八角，几粒花椒，一片桂皮，洗净的干裙带菜，还有葱段姜片
3.
加入料酒生抽几滴醋，倒入开水
4.
鸡蛋捞出，蛋黄还是流动的，放入卤水中，煮开即关火，冷卤一夜。
5.
完成
自制卤蛋的做法你是否了解过呢？这道菜主要以富含蛋白质的鸡蛋为主，将鸡蛋冷水下锅，水开后三分钟捞出，另起一锅放入配料，倒入开水，鸡蛋放入卤水中，煮开即关火，冷卤一夜即可。
1.
冷水下锅煮蛋，水开后三分钟捞出（现在是四个鸡蛋等下我又加进去一个所以不要奇怪）
2.
小水晶锅放入一粒八角，几粒花椒，一片桂皮，洗净的干裙带菜，还有葱段姜片
3.
加入料酒生抽几滴醋，倒入开水
4.
鸡蛋捞出，蛋黄还是流动的，放入卤水中，煮开即关火，冷卤一夜。
5.
完成
