巧克力冰淇淋，风行全球的冰点王子。因其尊贵诱人的外形、难以描述的甘旨、无法抵挡的魅力，而闻名天下。它给人带来的不仅仅是风花雪月般的美好滋味，更因其经久不衰的丰厚赢利为很多商家创造了巨大的冰淇淋财富，食客盈门、钱柜爆满、好评如潮的情形，尽显巧克力冰淇淋的奇特与名家风范。
根本信息
中文名称
巧克力冰淇淋
首要食材
蛋黄，巧克力
分类
冷饮
口味
甘旨可口
目录
1根本介绍
2做法
3营养价值
折叠编辑本段根本介绍
香甜可口，偶尔带点苦味
冰点王子，时髦精灵，酷爱之魁
把巧克力冰淇淋轻轻地放进嘴里，闭上眼睛细细地品着它的滋味，像生果花草语茶相同充溢灵性和情感……一切烦都可抛去不想，似乎就此远离了都市喧哗，找寻到一片归于自己的宁静天空;烛光月影中与其彼此融合，唤醒熟睡中的美好感觉;或坐或卧、或垂头或凝眉，内心深处的段段遐思，都将成为不灭的景致……是的，这便是我的酷爱首选--巧克力冰淇淋。
大家风范，传世经典，魅力东方
放眼全球的冰淇淋市场，以欧美地区与中国冰淇淋产业的开展最为迅猛。冰淇淋，已不再仅限于夏季清凉解暑的功用，而逐渐成为一种休闲、时髦、特性的全新四季食物。2009年，对北京、上海、广州、深圳等城市时髦男女和儿童进行冰淇淋消费查询数据表明:喜欢吃冰淇淋的人数占到了82%以上，有93%的人把冰淇淋作为日常生活消费品中必不可少的一部分。
显而易见，现代人关于巧克力冰淇淋的喜爱不是一点点，而是近乎张狂迷恋。作为冰淇淋系列产品中的传世经典，巧克力冰淇淋更以其香甜爽滑的口感、迷幻怡人的外观、低糖低脂的口味、营养健康的理念，完全感动每一位顾客，不仅带给人们唇齿之间最美好的味觉享用，还能给都市白领、浪漫情侣带来时髦的冰酷体会，也能给孩子们带来童话般的温馨浪漫，更能给寻求健康长寿的中老年人带来全新的摄生感触。
手工制造，简便易学，甘旨DIY
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力(我用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，拌和至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶渐渐地倒入打好的蛋黄里，边参加边拌和(要不蛋黄就熟啦)。
4、再用微火稍煮一下，即可(这个进程可能有蛋黄末发生，没关系啦)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机拌和，我没有，就免了)，中心要取出数次拌和。漫长的等候进程,等到有柔软的沙状小晶体呈现.就能够了.
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝 ^_^
折叠编辑本段做法
折叠用料
鸡蛋黄2个
淡奶油150克
折叠辅料
黑巧克力50克
细砂糖30克
牛奶150毫升
折叠制造步骤
1.提早将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时
2.细砂糖放入蛋黄中
3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大
4.将牛奶倒入奶锅中，参加切碎的黑巧克力
5.小火加热并拌和，至微沸的状态关火
6.将巧克力牛奶液渐渐倒入蛋黄糊中，留意边倒边用电动打蛋器拌和
7.直至最终悉数倒完，再拌和一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉
8.取淡奶油
9.隔冰袋打发至呈现纹路的状态
10.将晾凉的巧克力蛋奶液渐渐倒入淡奶油中，边倒边拌和
11.最终搅打均匀，冰淇淋液就做好了
12.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器
13.固定在面包机中
14.倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14 iMix程序，设定时刻25分钟，启动程序
15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋
16.假如喜欢略微硬一些的口感，能够将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时刻，冻硬即可
折叠烹饪技巧
1、冰淇淋桶在使用进程中需要留意不能加热，并且冷冻的时分尽可能的将桶放平;
2、假如没有冰淇淋机，能够使用电动打蛋器，不过需要拌和完毕冷冻半小时左右再取出拌和，这样来回拌和-冷冻-拌和，大约四五次的样子就能够做出口感较好的冰淇淋了。
巧克力冰淇淋含有丰厚的多源苯酚复合物，营养学家已证明:苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些成分物质对人体血管保持血液疏通起着重要作用。
