奥利奥芝士蛋糕

奥利奥芝士蛋糕

  • 工艺
  • 口味
  • 难度
  • 烹饪时间
主料
辅料
相关词:

小朋友喜爱吃巧克力,与巧克力有关的美食完全没有抵抗力,饼干类最喜爱的就是奥利奥,这款饼干估计大部分孩子都喜爱。前几天是小朋友的生日,在生日的头两天用他喜爱的奥利奥饼干做了一款芝士蛋糕。

 

基本信息

菜谱分类

蛋糕

口味

甜味

 

烹饪办法

 

 

烹饪难度

简单

 

烹饪菜式

西餐面点

 

目录

1主料

2辅料

3烹饪步骤

主料

低筋面粉:适量

玉米淀粉:适量

折叠修改本段辅料

奥利奥夹心饼干:适量

牛奶:适量

鸡蛋:适量

奶酪:适量

黄油:适量

白醋:适量

香草粉:适量

白糖:适量

烹饪步骤

1:将25g黄油隔热水融化,然后参加饼干碎混合拌和均匀

2:将拌匀的饼干碎平铺在8寸蛋糕模具底部,按压紧后放冰箱冷藏30分钟

3:奶酪隔热水拌和至润滑细腻无颗粒,参加牛奶和融化后的50g黄油拌和均匀

4:分次参加蛋黄拌和均匀,然后参加过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、香草精,刮拌至无颗粒状况

5:蛋白中参加几滴白醋低速打成粗泡泡,分次参加白砂糖渐渐快速持续打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出曲折的尖角的时候就能够

6:将1/3蛋白糊取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀悄悄翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的办法,将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充沛混合

7:把奥利奥饼干掰碎几块放入面糊中

8:用橡皮刮刀悄悄拌和后,倒入蛋糕模具中,端起振荡几下

9:准备一个大烤盘,注入水,放入烤箱最低层,150度预热好后,将装了蛋糕糊的模具放入中下层,上下火烤55分钟

10:烤完后打开烤箱,最出蛋糕模具,自然冷却,喜爱口感更佳的能够放冰箱中冷藏后食用。

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