龙牙豆
更新时间：2018-04-24 / 点击：26次
龙牙豆的基本介绍
玉豆，色泽浅青，肉厚爽口，品质脆嫩，纤维少，性微温，味微甘，营养价值高，含脂肪油、蛋白、糖类、安基酸、维生素A、C，宜于食用，是餐盘中的美食。
龙牙豆的功效与作用
祛脂降压,亮发,壮骨,养颜护肤,抑癌抗瘤。
龙牙豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用，
同时，四季豆可刺激骨髓的造血功能，保护和提升细胞，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
食用龙牙豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃龙牙豆一定会达到轻身的目的。
激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用。
龙牙豆的营养价值
食用龙牙豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃龙牙豆一定会达到轻身的目的。
龙牙豆的食用禁忌
泌尿系统疾病不宜食用龙牙豆，肾病者不宜。
龙牙豆的选购技巧
应挑选豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁为佳。
龙牙豆的存储方式
龙牙豆置于阴凉干燥处用保鲜袋套上保存即可。
龙牙豆的烹饪技巧
龙牙豆一定要做熟食用，否者容易引起中毒。
龙牙豆洗净后切丝炒肉丝或者制作成豆腐干食用。
龙牙豆也可做成干煸龙牙豆食用。
龙牙豆与排骨，土豆等炖食可以更好的吸收营养。