青椒炒猪肝

青椒炒猪肝

主料
辅料
  • 淀粉(6克)
  • 食盐(1勺)
  • 食用油(30克)
  • 生姜(适量)
  • 蒜瓣(3个)
  • 生抽(2勺)
  • 料酒(适量)
  • 耗油(半勺)
  • 鸡精(适量)
相关词: 猪肝 青椒 红椒 洋葱

你还在犹豫着今天的午餐吃什么好呢?不如试一下这个青椒炒猪肝,猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。据说有很多人都很喜欢这道菜哦,你赶紧试一下呗!

准备原材料:猪肝、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜。

把青椒切成菱形状,姜蒜切末。

把猪肝切成薄片,取一个干净的盆,倒入温水,料酒,再把猪肝放进去泡30分钟,这样可以去除血水,腥臭味。

锅里加水,放料酒、姜、猪肝绰水,等锅滚猪肝变色捞出。

捞出以后,用清水把猪肝冲洗干净,备用。

热火凉油,油六成热时放姜、蒜炒香。

放入猪肝、生抽、耗油炒匀猪肝炒熟成出。

为了炒出的菜看上去美观 ,没末末,另起再炒青椒。

然后加入猪肝,生抽、耗油、鸡精大火翻炒。

最后少勾点粉欠,为了使菜色好看,吃起来光滑。

成了,乘出装盘即可。

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