东海虾仁

更新时间:2018-03-14 / 点击:13次

东海虾仁的基本介绍

东海虾仁,盛产于江苏管辖区东海地区,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁富含蛋白质,维生素等营养成分,深受消费者喜爱。

东海虾仁的功效与作用

壮阳壮腰,补肾虚,心脏疾病,壮骨。

东海虾仁的营养价值

东海虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。一般人群均可食用,中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用东海虾仁。

东海虾仁的食用禁忌

宿疾者、正值上火之时不宜;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

东海虾仁的选购技巧

优质的东海虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。

东海虾仁的存储方式

东海虾仁的烹饪技巧

宜与东海虾仁搭配的食材

忌与东海虾仁搭配的食材

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