正大虾饼

更新时间:2018-03-03 / 点击:11次

正大虾饼的基本介绍

虾饼是一道美食,主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区,目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃,最为有名。在常州,由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。

虾饼距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和,香油灼透”。色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。

正大虾饼的功效与作用

虾肉含有丰富的矿物质,宝宝适当吃些对身体发育很有好处.
经常吃可以增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。还可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。据说虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

正大虾饼的营养价值

营养丰富。

正大虾饼的食用禁忌

虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
虾和果汁:同食会腹泻。
虾皮和黄豆:同食会消化不良。
虾皮和红枣:同食会中毒。

正大虾饼的选购技巧

正大虾饼的存储方式

正大虾饼的烹饪技巧

做虾胶除了使用新鲜虾外,蛋白一定要搅匀,两者缺一不可,否则会使虾饼弹性不足。

宜与正大虾饼搭配的食材

忌与正大虾饼搭配的食材