优鲔宴碎状金枪鱼油浸

优鲔宴碎状金枪鱼油浸的基本介绍

金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢；使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。

优鲔宴碎状金枪鱼油浸的功效与作用

一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品
二、能够保护肝脏，强化肝脏功能
三、防止动脉硬化
四、有效降低胆固醇含量
五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动
六、能够有效的预防缺铁性贫血
七、提供人体所必需的氨基酸
八、有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择
九、保持人体正常水分标准
十、是绿色蔬菜的最佳伴侣

优鲔宴碎状金枪鱼油浸的营养价值

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

优鲔宴碎状金枪鱼油浸的食用禁忌

不适合孕妇食用
金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下，有人认为每年受汞影响的儿童约有六万名。

优鲔宴碎状金枪鱼油浸的选购技巧

优鲔宴碎状金枪鱼油浸的存储方式

优鲔宴碎状金枪鱼油浸的烹饪技巧

宜与优鲔宴碎状金枪鱼油浸搭配的食材

忌与优鲔宴碎状金枪鱼油浸搭配的食材