烟熏鲱鱼

烟熏鲱鱼的基本介绍

鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，头小，体呈流线型，体延长而侧扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，为重要出口水产品之一。

烟熏鲱鱼的功效与作用

鲱鱼一般分布在渤海、黄海，具有补虚利尿的作用，主治肺结核、浮肿、小便不利等病症。
主治：肺结核；浮肿；小便不利。

烟熏鲱鱼的营养价值

每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。

烟熏鲱鱼的食用禁忌

烟熏鲱鱼的选购技巧

烟熏鲱鱼的存储方式

烟熏鲱鱼的烹饪技巧

鲱鱼的肉质比较松，所以不适合红烧，因为红烧的话，鲱鱼肉就会掉落下来。一般新鲜的鲱鱼油炸或者焗烤味道会非常的好吃。

宜与烟熏鲱鱼搭配的食材

忌与烟熏鲱鱼搭配的食材