蚝油西兰花是我们平时常吃的家常菜之一，主要以含蛋白质的西兰花为主，将西兰花和胡萝卜准备好后焯水捞起，起油锅煎料汁，煎好后淋上拌匀即可食用。
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准备材料：西蓝花，姜，大蒜，胡萝卜
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西蓝花先整颗浸入盐水中泡十几分钟，再掰成小块洗净，胡萝卜切菱形片
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大蒜、姜切碎
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锅内加水烧开，滴几滴植物油，放入西蓝花焯水，西蓝花快熟时放入胡萝卜片焯水
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捞出过凉，控水后放入大碗内
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锅内放入适量油，油热后放入姜蒜末炒香
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倒入六月鲜遵循自然原酿酱油
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再放一小勺蚝油
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烧开后倒入少许水淀粉搅匀
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把料汁淋在西蓝花上拌匀即可
烹饪技巧
酱油和蚝油都是咸的，菜里无需再放盐。西蓝花焯水的时候滴几滴植物油，可以使颜色保持翠绿。
