熘豆腐是以含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸的北豆腐为主，将豆腐切块，之后食材下锅炒香后放入豆腐等食材煮一会即可食用。
1.
豆腐切块
2.
用盐水焯一下，捞出来放冷水里。
3.
葱蒜切碎，干辣椒切碎。
4.
放生抽和蚝油，再放盐和糖，放入清水调汁备用。
5.
锅中放油，炒豆腐放入调料汁。倒入水淀粉放入香油出锅。
烹饪技巧
好吃不贵，简单易做。
熘豆腐是以含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸的北豆腐为主，将豆腐切块，之后食材下锅炒香后放入豆腐等食材煮一会即可食用。
1.
豆腐切块
2.
用盐水焯一下，捞出来放冷水里。
3.
葱蒜切碎，干辣椒切碎。
4.
放生抽和蚝油，再放盐和糖，放入清水调汁备用。
5.
锅中放油，炒豆腐放入调料汁。倒入水淀粉放入香油出锅。
