鸡蛋沙拉是以含有卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷的鸡蛋为主，将鸡蛋蒸熟黄白分离，之后蛋黄加入沙拉酱搅拌并捣碎蛋黄放入铺好的蔬菜上即可。
冷水煮蛋15min冷水！凉水！cold water！反正你要是非要用热水就等着看你爆裂的开花小蛋蛋看！煮出来的蛋蛋是不是即美丽又大方？
黄白分离这个时候，一定要克制住内心想要吃一个鸡蛋的欲望！蛋白切块根据经验2厘米见方的小块(目测2cm 但谁知道呢)
蛋黄加入沙拉酱，建议先放入一勺沙拉酱进行搅拌并捣碎蛋黄，酱根据蛋黄的量逐渐增量。沙拉酱吃多了是会长肉的啊！这个时候，可以添加酸牛奶、牛奶或者其他一些调味品，这个全看个人口味咯！
蛋白和蛋黄搅拌有喜欢吃肉的童鞋这个时候可以放点培根或者火腿.
摆盘的时候一定要用生菜垫底！你以为是为了好看！它不仅仅在你吃腻的时候可以清口，更重要是刷碗的时候擦一擦就好了，嘻嘻嘻嘻嘻~~记得最后来点水果面包果汁什么的做辅料！
这么精美简单的简餐，真的是集颜值、营养、方便、快捷于一身！吼吼！我都爱上了我自己！好了，准备个罐子，饭盒啥的要出游前的half hour咱就整它！再揣上准备好的面包、果汁、踏上堵车的路途吧！
烹饪技巧
煮鸡蛋要用冷水，沙拉酱看自己喜欢的口味
