木瓜银耳炖乳鸽是以木瓜、银耳和营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病的乳鸽为主，将乳鸽收拾干净剁块与木瓜和银耳放入锅中炖煮，调好味，盛入碗中食用。
1.准备好乳鸽，乳鸽收拾干净，剁小块
2.剁好的乳鸽放入沙煲中，加入适量凉水，煮开
3.准备好木瓜和银耳
4.银耳最好提前泡发
5.木瓜去皮，切小块，生姜去皮、切片备用
6.锅中汤水煮开，撇净浮沫，调小火炖30分钟
7.加入姜片，再炖5分钟
8.倒入银耳，煮开炖20分钟
9.加入木瓜丁，煮开后，炖10分钟
10.加入盐、胡椒，调好味，盛入碗中食用
烹饪技巧
1、乳鸽对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
2、木瓜适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者食用。
3、不适宜孕妇、过敏体质人士食用。4、胃酸过多者，忌食木瓜
2、木瓜适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者食用。
3、不适宜孕妇、过敏体质人士食用。4、胃酸过多者，忌食木瓜
