蛋饺煲

蛋饺煲

主料
辅料
  • 精盐(适量)
  • 蚝油(适量)
  • 酱油(适量)
  • 油(适量)
相关词: 鸡蛋 猪肉 花菇

客家蛋饺煲,小时候的味道

1.

将猪肉和花菇剁碎

2.

放适量酱油、食盐、蚝油将猪肉腌一小会

3.

将花菇和肉末搅拌均匀,放少许油。

4.

鸡蛋提前从冰箱里拿出来

5.

打蛋

6.

将鸡蛋打散,放适量盐调味

7.

家里有小锅可以用效果煎出来漂亮些。热锅倒油,勺一勺鸡蛋,将肉馅放入鸡蛋中。(上述两个步骤需要连贯,不然蛋太熟了)

8.

卷蛋卷,卷的不太好,主要把肉肉包好就行。

9.

将煎好的蛋饺放入小砂锅。

10.

倒入开水,没过鸡蛋。炖煮15分钟,放适量盐调味(主要是为了蛋里的肉肉煮熟)。

11.

完工了,放些香葱调味会更香哦!

烹饪技巧

心情好做饭就好吃哟!

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