醋栗
更新时间：2017-04-17 / 点击：159次
醋栗的基本介绍
醋栗为醋栗科植物山麻子的果实，浆果球形，径7～9毫米，红色，果期7～8月，采取成熟果实，晒干。生于杂木林或针阔混交林中。分布我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地
醋栗的功效与作用
醋栗的营养价值
醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。
醋栗的食用禁忌
醋栗的选购技巧
看：颜色鲜亮，较大的果肉多；
摸：软硬适中，有弹性的成熟度较好
醋栗的存储方式
醋栗的烹饪技巧
醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。