人参果

更新时间:2017-04-17 / 点击:166次

人参果的基本介绍

人参果又叫做长寿果,仙果,香艳梨,艳果,草还丹, 属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩,和酸角一样,是一种受欢迎的水果。 果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需,具有营养保健价值。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩 。 株高60~150cm,茎基部木质化,茎节上易发生不定根。基部叶椭圆形,上部叶形如番茄,有些经过人工处理,便会有僧人、神仙等的图案。

人参果的功效与作用

抗癌 抗衰老 降血压 降血糖 消炎 补钙 美容

人参果的营养价值

人参果高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c 和多种微量元素,其中锌元素含量最高,具有保健功效

人参果的食用禁忌

1.人参果果肉比较硬,不适合小宝宝食用。
2.注意少吃高糖的人参果,而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低,口味不大好,所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%

人参果的选购技巧

看颜色:淡黄色的是成熟的好的;
看皮:有光泽、无黑点。

人参果的存储方式

人参果的烹饪技巧

人参果除了当水果吃外,还能炒、蒸、凉拌成菜或加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。

宜与人参果搭配的食材

忌与人参果搭配的食材

上一篇:樱桃

下一篇:杨梅