巴骨肉
更新时间：2018-02-05 / 点击：8次
巴骨肉的基本介绍
剔骨肉是湖南省的地方传统名菜，属于湘菜系。将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟；排骨煮好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉切成块待用；锅里倒入油，爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块，调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。
巴骨肉的功效与作用
巴骨肉的营养价值
巴骨肉的食用禁忌
巴骨肉的选购技巧
巴骨肉的存储方式
巴骨肉的烹饪技巧
1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟；
2、排骨煮好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉切成块待用；
3、锅里倒入油，爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块，调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。