【别名】：剔骨肉
【食量建议】：
【适宜人群】：
【禁忌人群】：
【基本介绍】：剔骨肉是湖南省的地方传统名菜，属于湘菜系。将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟；排骨煮好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉切成块待用；... 详细>>
