香辣美容蹄

香辣美容蹄

主料
辅料
  • 葱(少许)
  • 姜(少许)
  • 南乳汁(少许)
  • 盐(少许)
  • 花椒(少许)
  • 辣椒(少许)
  • 色拉油(少许)
  • 蚝油(少许)
  • 酱油(少许)
  • 蜂蜜(少许)
  • 小葱(少许)
  • 芝麻(少许)
相关词: 猪蹄

喜欢吃辣的朋友们有没有吃过这个香辣美容蹄,猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成,而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。做法也很简单,厨房小白也很快就能学会,你还不赶紧试一下。

猪蹄改刀成块

清水放入煮沸排除血水

80°以上油温油炸去毛,时间控制在20秒左右

锅内放葱姜爆香,再加入水、盐、蚝油、酱油、南乳汁、蜂蜜

大火煮5分钟后,换用高压锅压制25分钟

热油锅放入花椒、辣椒过油

在压制好的猪蹄上浇上油

撒上葱花、芝麻,完成

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