相信好多朋友都做过黄豆炖猪蹄吧！其中黄豆含有高品质的蛋白质，而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能有增加皮肤弹性，生津润燥的效果。但猪蹄中脂肪含量较高，所以建议一周喝一次哦。
1.准备的材料：黄豆和猪蹄，将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些
2.锅中放植物油，放入剁好的猪蹄，猪蹄变色后就可以起锅了
3.将炒过的猪蹄放入电高压锅中，放入浸泡好的黄豆
4.适量的清水，一定要没过材料，盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了
烹饪技巧
1、因为天气冷了，容易冻住，所以这样就容易把油给去掉，不用放冰箱了；2、本来就比较鲜美，所以鸡精不放也挺鲜的了；3、黄豆一定要浸泡的，这样更容易软。
