炸虾的做法大家了解过吗？我们都知道，炸虾主要用鲜美的虾肉，裹上一层炸粉，再下油锅炸至金黄制作而成，口感外酥里嫩，还有酥脆的粉丝，配上番茄酱简直太美味了，做法也非常简单哦！
1.
准备好食材。
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先处理虾，我一般直接把虾头拧开，虾线就跟着出来了。
3.
剥掉虾壳，把腹部的虾线挑出。
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虾洗净后，加入姜丝、盐、胡椒粉腌10分钟。
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鸡蛋打入碗中，搅散。
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加入适量裹炸粉。
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再加入适量清水。（粉和水的比例为2：1）
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再倒出适量裹炸粉。
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把腌好的虾先在炸浆出滚一遍。
10.
再裹上一层干炸粉。
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油锅烧热，油温7、8成热时，下入裹上粉的虾，转中小火，炸至金黄色即可捞出。
12.
炸完虾，把干粉丝放入炸一下，粉丝快速膨胀就是炸好了，把粉丝摆盘底，再摆上炸虾，吃的时候蘸点番茄酱，好吃的不要不要哒。
烹饪技巧
粉丝很快就炸好，不用炸太久。趁热吃口感更好。
