（菜谱 23 篇）
【别名】：鸡蛋白
【食量建议】：
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：婴儿不宜吃鸡蛋清
【基本介绍】：蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的... 详细>>
【别名】：鸡蛋白
【食量建议】：
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：婴儿不宜吃鸡蛋清
【基本介绍】：蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的... 详细>>
