迷迭香烤鸡是以肉质腌过为主，烤完鸡肉以及骨头都比较酥，而且非常容易分割。填入的蔬菜会烤出一些水分，也能一定程度滋润鸡肉，而且蔬菜本身也很好吃。
1.
准备好材料，全鸡洗净，最好去掉头、脖子、鸡爪，这些可以存着下次做鸡高汤，或者直接扔了，如果实在也要烤着吃的话，那就给鸡爪部位包锡纸吧，以免烤的太干
2.
准备一个酱汁：迷迭香+盐+黑胡椒+生抽+蜂蜜混合
3.
将酱汁涂抹并按摩鸡的表皮和肚子，按摩以后将鸡放入保鲜袋中，并将剩余酱汁也倒入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏2小时以后，最好过夜，更入味
4.
将填料胡萝卜、土豆、洋葱滚刀切块、培根切小段
5.
热锅放少量油，小火将蔬菜炒至断生，加入适量盐和黑胡椒调味，然后盛起备用
6.
将炒熟的蔬菜填进鸡肚子里，要做一只有内涵的鸡
7.
将两只鸡腿和鸡的尾部用一根线绑住，鸡翅和和鸡前部绑住，这样烤完能保持一个更美更性感的形状，填料也不容易漏出
8.
用液态黄油，蜂蜜，迷迭香调一个酱汁，涂抹鸡皮
9.
烤箱预热150度，上下火烤110分钟
10.
中途取出刷1-2次蜂蜜黄油
11.
最后10分钟可将温度调至200度，这样表皮上色更好看
