香炸鸡翅做法简单而且健康营养，将鸡翅表面扎几个小孔添加调味料腌制2个小时，腌制好后鸡翅表面粘一层面粉放入蛋液中裹上蛋液下锅炸即可。
1.
鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔，加入2克盐，白糖2勺，白胡椒粉少许，盖保鲜膜，放冰箱腌制2个小时。
2.
鸡蛋打散，再加入等量的清水，搅拌匀。
3.
腌好的鸡翅表面粘一层面粉。
4.
粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。
5.
再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中，用手一边粘一边拍打，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。
6.
锅中放油，中小火，油热后放入鸡翅。
7.
炸至成熟，表面微黄捞出。
8.
再复炸一次。油温比之前略高一些，炸至颜色加深一些，20秒左右捞出即可。
