咕咾肉

咕咾肉

主料
辅料
  • 红葱头(30克)
  • 鸡蛋(1个)
  • 尖椒(1个)
相关词: 猪肉 菠萝

咕咾肉的做法大家了解过吗?我们都知道,咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,富含蛋白质,碳水化合物,脂肪等营养成分哦!

材料集合图

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1.猪肉洗净切厚片,加入料酒、盐、五香粉腌制10分钟,抓匀蛋液后,逐片均匀挂上玉米淀粉备用

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2.温油下锅将肉块炸至外焦里嫩,捞出控油后,高油温复炸至表面酥脆后出锅控油;然后将洋葱片、青椒角过油至八成熟

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3.锅底留底油,爆香葱姜片后,加入调制好的合成汁(李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、玉米粉10克)和菠萝片,当合成汁内玉米粉糊化后,倒入炸好的肉块、青椒角、洋葱片,翻炒均匀后出锅装盘 

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