四喜蒸饺是我国的一道传统菜肴，以火腿、菠菜、胡萝卜、木耳搭配在一起营养丰富，色泽鲜艳，荤素搭配，色泽分明，鲜咸味美。
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肉馅中放入虾丁、盐、鸡精、酱油、料酒、葱姜末顺时针搅拌均匀。准备食材，火腿、木耳、胡萝卜、菠菜切丁，葱姜蒜切末。
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饺子皮中间放入肉馅，让肉馅成小方块状。
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上下饺子皮合上
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左右饺子皮再合上
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用小勺子尾整理装菜口
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用小勺子头放入食材
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左右，中间再整理一下。(中间一定要捏住哦)
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成品，准备蒸。
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放入蒸锅，我用的是电饭煲哈哈。10分钟左右就可以出锅喽。最后调一个酱汁就行！(酱汁:酱油、醋、蒜末、香油)
烹饪技巧
饺子皮中间一定要按住，中间的馅少放些。上面的蔬菜切丁即可，要是给宝宝吃就切的碎一些。家里没有蒸锅也可以用电饭煲，一样好吃！馅的部分也可以根据自己的口味调和。
