香脆煎饺是以富含钙、磷、铁等的大白菜为主的一道美食，将白菜和调料一起搅拌均匀后包在饺子皮里，之后放入平底锅煎3分钟左右即可食用，美味可口。
1.
大白菜切成末
2.
白菜沥干水分
3.
生姜去皮切末
4.
葱切末
5.
猪肉和调料一起搅拌均匀
6.
将面粉放入碗中，慢慢的加入温水，边加边搅拌，直到所有面粉都变成面团，用湿毛巾盖住，静置10分钟。将醒好的面团揉成一个个的小的圆团，用擀面杖擀成圆形的面皮，想偷懒的话直接买做好的饺子皮也可以。
7.
包上馅料
8.
捏成形状
9.
垫上薄膜，一个个隔开摆盘整齐。
10.
煎饺最好用平底锅哦，锅热后加入3茶匙油，将饺子放进去。
11.
煎3分钟左右，向锅中加一点水，盖上锅盖，焖一会
12.
等水都蒸发后，底煎金黄色，开中火，打开锅盖，翻炒一下，就可以出锅啦！
13.
装盘，配上酱料，一口一个。
